【使用】砧板使用的注意事项

    砧板使用的注意事项

木砧板是人们在厨房用于切肉、切菜、切水果等物品的时候使用的，直接与清洗干净的蔬菜、水果、生肉接触，所以砧板的卫生非常的重要。

　　木砧板由于人们经常使用，在表面会有很多的孔和小缝隙，成为细菌的防御堡垒，使人们清洗的时候不易消灭它们。此外，人们清洗完的砧板喜欢水平放置，水分就累积下来，渗入木材，进一步感染砧板，特别是人们使用砧板切生肉，住在生禽或猪肉里面的沙门氏菌,，大肠杆菌和其他病原体都是我们惹不起的。为了厨房卫生，人们切肉的砧板最好是使用聚丙烯制造的，砧板清洗后垂直放置。

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