【使用】这个远去的行业，曾经撑起了广州人的餐桌

    这个远去的行业，曾经撑起了广州人的餐桌

乡间柴垛

大洋网讯 有这么一个行业，今天的绝大多数人都不曾见过它的存在。但它确确实实曾影响了每一个家庭。没有它，就没有桌上热腾腾的饭，没有冷雨夜归推门而入时扑面而来的温暖。它就是木柴业。一度，从东南西北而来的盛满了柴薪的航船，铺满了珠江的水面。如果我们说“食在广州”是羊城的一张名片，那么不起眼的木柴，当是这张名片不可或缺的幕后角色。

普通家庭一年所需柴薪量超过两吨

当代人吃饭，已经太方便。手机上一点，外卖小哥就把餐点送上门。在网络、物流高度发展的情况下，连厨房的燃气灶都成了摆设。除了乡下那些恋旧的老人家，有几个人还记得柴炉？还会煮柴火饭？但在过去，木柴是所谓开门七件事——柴米油盐酱醋茶——之首，是满足人们的口腹之欲和取暖要求第一重要的材料。

广州这样的大城市，在旧时使用木柴的量是惊人的。一方面，巨大数量的城市居民的日常生活，就要消耗大量的柴禾。另一方面，发达的工商业，如矿冶、盐业、糖业、丝业、陶瓷业、砖瓦业，都是吃柴大户。据说清代以冶铁著称的佛山因铁炉较多，导致城市中气温升高。又如早在明代，广东很多传统以煎煮方式制盐的盐场，已经逐渐改为晒盐，也是受困于燃料缺乏之故。

那么不算工商业的话，一般人维持正常的生活，一天大约要使用多少柴禾？暨南大学的研究者刘正刚、陈嫦娥曾引多种历史资料做过估算：乾隆初年，官府对广州普济堂孤贫者每名每日给“食米八合，盐菜钱三文，食盐四钱，柴三斤半”。这应该是当时的最低标准，普通家庭和富贵人家的需求量当远超出，推测一般家庭一年所需柴薪量为45担，也即2.25吨左右。18、19世纪作为外贸主要港口的广州，还生活着洋人及其大量内地“走广”的商帮，也需要使用柴薪。当时洋人家庭佣人的工作之一就是负责劈柴搬柴。

使用shiyong相关"这个远去的行业，曾经撑起了广州人的餐桌"就介绍到这里，如果对于使用这方面有更多兴趣请多方了解，谢谢对使用shiyong的支持，对于这个远去的行业，曾经撑起了广州人的餐桌有建议可以及时向我们反馈。

使用还要提醒网络不要盲听盲信。使用还有 使用 使用功能 使用权 使用寿命瓷砖使用 计算装修瓷砖使用量 知识木柴家庭使用生活曾经这个餐桌

使用 使用功能 使用权 使用寿命 瓷砖使用 计算装修瓷砖使用量 ,本资讯的关键词:木柴家庭使用生活曾经这个餐桌